MIAM

pop-up кулинария

MIAM носят наслада за небцето в The Big Beefeater Challenge. Стилът на Мира и Ангел е лесно разпознаваем и както сами го определят - "малко откачен". Ако поне веднъж си попадал на тяхно събитие, то знаеш, че храната им е повече от вкусна, около нея гравитират все интересни хора, а социалното взаимодействие е сигурно. Семпло, с подчертан натурален вкус и без прекомерна обработка - това е начинът, по който MIAM разбират храната и начинът, по който ни я представят. Мотото IT HAS A BIG TASTE допълва тяхната концепция, че това, което има "най-голям" вкус е пред очите ти - то е прясно и в сезон. Откриват продуктите си на сергиите в малките пазари и от хората, които са ги отгледали.

"За нас Лондон е събирателен елемент на различни култури, които съществуват в симбиоза. Когато различни нации работят заедно се получава много интересен краен резултат, включително по отношение на храната.", казват MIAM. Как изглежда колоритът на Лондон в чиния - виж сега в проекта им.

Цялото интервю с МИАМ можеш да прочетеш ТУК.

Не изпускай нищо, което се случва около Beefeater.
Остави ни мейла си и ще те информираме за всичко най-интересно, което предстои.