Samgyeopsal-gui – BBQ Korea

Samgyeopsal-gui – BBQ Korea

Perut babi panggang (Samgyeopsal-gui) adalah hidangan BBQ Korea yang sangat populer. Karena memasak dan makan dilakukan di meja, itu benar-benar sosial dan makanan pesta yang luar biasa. Ini juga cukup mudah untuk dibuat, dan karena setiap orang sangat membantu dirinya sendiri, maka mudah juga untuk menyajikannya.

Samgyeopsal-gui

Tidak ada yang bisa menahan rasa samgyeopsal gui! Saat tamu Anda makan perut babi dengan bawang putih, salad daun bawang, dan ssamjang dalam daun selada segar, mereka akan langsung ketagihan! Dan jika Anda, atau salah satu tamu Anda, adalah seorang vegetarian, Anda dapat memanggang jamur tiram raja sebagai pengganti daging. Samgyeopsal-gui biasanya disajikan dengan banyak sayuran, jadi secara umum ini adalah makanan yang lengkap.

Menurut penelitian terbaru (2016), rata-rata orang Korea mengonsumsi daging perut babi senilai 21kg (46 pon) setiap tahun dan itu menyumbang lebih dari 50% dari total konsumsi daging. Terlebih lagi, bahkan ada hari Samgyeopsal (삼겹살 데이, 3 Maret), yang dibuat untuk mendorong konsumsi BBQ perut babi di Korea.

Cara Anda memasak perut babi Korea cukup sederhana. Anda hanya perlu memanggang daging di atas piring panggangan BBQ Korea sampai kedua sisi daging matang (saya lebih suka tekstur renyah keemasan!) Dan sajikan dengan selada segar dan saus pedas. Karena rasa dari dagingnya cukup gurih (beberapa orang mungkin menyebutnya ‘hambar’) sendiri, Anda mengandalkan saus celup dan / atau lauk pendamping BBQ lainnya untuk menambah rasa ekstra pada tingkat tertentu.

Potongan perut babi gaya Korea dapat dibeli dari toko grosir Korea atau toko daging Korea. Namun, Anda juga bisa menggunakan potongan perut babi dari toko daging biasa atau toko bahan makanan. Pastikan saja mereka tidak berkulit dan dipotong tipis – 0,5 cm hingga 1 cm / 0,2 inci hingga 0,4 inci – mirip dengan daging babi asap tebal.

Di bawah ini saya akan membagikan bagaimana saya biasanya melakukan BBQ perut babi Korea di rumah, sehingga Anda dapat mengumpulkan beberapa ide untuk pesta BBQ perut babi Korea berikutnya! Selain itu, mungkin akan membantu jika Anda membaca artikel saya tentang 30 Bahan Memasak Penting Korea sehingga Anda tahu apa yang harus dicari.

Jal meokkessumnida

Anda dapat memanggang apa saja yang Anda inginkan, tetapi pilihan khas saya adalah irisan tipis cabai hijau, irisan bawang putih, jamur enoki, dan kimchi tua! Saya pribadi berpikir ini harus memiliki item untuk menikmati BBQ perut babi Korea dengan benar. Terutama, jamur panggang renyah keemasan rasanya super enak. Beberapa restoran BBQ Korea menyajikan tahu, tauge, bawang bombay atau ubi jalar untuk dipanggang juga.

Mansaf – Hidangan Asli Yordania

Mansaf – Hidangan Asli Yordania

Mansaf (منسف) adalah hidangan tradisional Arab yang terbuat dari domba yang dimasak dengan saus yogurt kering yang difermentasi dan disajikan dengan nasi atau bulgur.

Mansaf

Ini adalah hidangan populer yang dimakan di seluruh Levant. Ini dianggap sebagai hidangan nasional Yordania, dan juga dapat ditemukan di Palestina, Kuwait, Arab Saudi, dan Suriah. Nama hidangan ini berasal dari istilah “baki besar” atau “hidangan besar”.

Terbuat dari yoghurt kambing, rasanya cukup kuat, karena di dalamnya Anda bisa merasakan padang rumput dan kawanan kambing di dalam jameed. Selain rasa kambingnya yang gemuk, rasa yoghurtnya juga asam, asin, kental, dan lembut.

Mansaf harus dimakan dengan menggunakan tangan kanan seseorang hanya sementara kiri berada di belakang punggung orang tersebut. Tangan digunakan untuk membuat bola-bola nasi dan kemudian bola tersebut dimasukkan ke dalam mulut dengan menggunakan tiga jari. Tidak disukai meniup bola nasi, tidak peduli seberapa panas.

Meskipun harga makan di Yordania dapat bervariasi, biaya rata-rata makanan di Yordania adalah JOD14 per hari. Berdasarkan kebiasaan belanja wisatawan sebelumnya, saat makan di luar, rata-rata makan di Yordania biayanya sekitar JOD5. 44 per orang. Harga sarapan biasanya sedikit lebih murah daripada makan siang atau makan malam.

Bahan:

– Jameed (yogurt kering)
– Daging lampu
– Bawang
– Nasi
– Kacang pinus dan almond

Cara memasak

1- Whey (yogurt kering / jameed) dicuci dan direndam dalam air selama satu jam, kemudian dihaluskan dengan blender moulinex, kemudian dikeringkan.

2- Daging dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam nampan dan direndam dalam air.

3- Bawang bombay (cincang kotak) ditambahkan, kemudian daging direbus hingga agak matang.

4- Daging diangkat dan kaldu diambil.

5- Jus whey dicampur dengan sup dan dibiarkan mendidih, bisa dikentalkan dengan tepung maizena sesuai keinginan.

6- Daging ditambahkan dan dibakar sampai sup dan daging matang dengan baik.

7- Nasi dimasak, lalu dua atau tiga roti Arab dimasukkan ke dalam nampan.

8 – Nasi diletakkan di atas roti secara piramid, lalu potongan daging disusun di permukaan.

9- Mansaf didekorasi dengan kacang pinus dan almond.

10- Mansaf disajikan dengan jus whey panas dan disemprotkan pada mansaf sesuai keinginan.

Bibimbap – Korean Rice Dish

Bibimbap – Korean Rice Dish

Bibimbap (비빔밥) mungkin adalah salah satu hidangan Korea yang paling terkenal dan disukai banyak orang. Meskipun orang tidak tahu apa-apa tentang Korea, tidak terlalu sulit untuk menemukan orang yang pernah memiliki Bibimbap dalam hidup mereka.

Bibimbap

Bibimbap secara sederhana diterjemahkan menjadi “nasi campur dengan daging dan berbagai macam sayuran”. Anda dapat membuat variasi yang tak terbatas untuk hidangan ini tergantung pada preferensi dan kebutuhan diet Anda (misalnya microgreens bibimbap) dan juga berdasarkan hidangan / mangkuk tempat disajikan (misalnya dolsot bibimbap dan yangpun bibimbap).

Versi Bibimbap yang lebih tradisional dan otentik dibuat dengan daging sapi mentah dan kuning telur mentah bersama dengan sayuran lainnya, tetapi saya lebih suka membuat milik saya dengan bahan-bahan yang sudah dimasak.

Saat beranjak dewasa, chef saya biasa membuatnya untuk menghilangkan lauk nabati (banchan) yang sudah beberapa hari (kurang segar) atau ketika dia tidak mau berusaha keras untuk makan, dia hanya akan keluarkan beberapa tumis sayuran dan kimchi dari lemari es, tambahkan taburan irisan rumput laut berbumbu dan buat bibimbap vegetarian sederhana.

Jal meokkessumnida

Daging dan saus daging,  salad lobak Daikon, lauk mentimun Korea, gosari dan akar bunga lonceng. Jika Anda ingin memulai masak, mari cobalah!

1. Siapkan dan masak bahan-bahan seperti di bawah ini. Untuk daging, campur daging cincang dengan saus daging yang tercantum di atas. Rendam daging selama sekitar 30 menit saat Anda mengerjakan bahan lain untuk meningkatkan rasa. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan dan masak daging dengan api sedang hingga tinggi. Dibutuhkan sekitar 3 hingga 5 menit untuk memasaknya secara menyeluruh.

2. Bilas, kupas dan potong korek wortel. Tambahkan sedikit minyak goreng dan 1/4 sdt garam laut halus ke dalam wajan dan masak wortel dengan api sedang hingga tinggi selama 2 hingga 3 menit.

3. Bersihkan / bilas jamur shiitake dan iris tipis-tipis. Tambahkan sedikit minyak goreng dan 1/4 sdt garam laut halus ke dalam wajan dan masak jamur dengan api sedang hingga tinggi sampai semuanya matang. (Dibutuhkan 2 hingga 3 menit.)

4.  Buat telur goreng. (Meskipun sunny side up biasa terjadi, Anda dapat membuatnya sesuai keinginan Anda.)  Masukkan nasi ke dalam mangkok dan tambahkan daging, aneka sayuran, bumbu rumput laut, saus Bibimbap dan telur di atas nasi. Sajikan.

5. Campur bahan dengan baik di dalam mangkuk dan nikmatilah!

Falafel – Gorengan Timur Tengah

Falafel – Gorengan Timur Tengah

Falafel (فلافل‎) adalah “makanan cepat saji” Timur Tengah yang populer yang terbuat dari campuran buncis (atau kacang fava), herba segar, dan rempah-rempah yang dibentuk menjadi roti kecil atau bola. Diperkirakan bahwa falafel berasal dari Mesir ketika orang Kristen Koptik mencari pengganti daging yang lezat selama musim puasa atau pinjaman yang panjang. Ini juga menjadi makanan vegan yang populer di Mesir dan di seluruh Timur Tengah.

Falafel

Falafel terus menjadi makanan harian orang-orang di Mesir dan Anda dapat menemukannya dari pedagang kaki lima di hampir setiap lingkungan. Ini sering disajikan dalam bentuk sandwich dengan gerimis tahini yang melimpah dan banyak salad Mediterania, bersama dengan irisan terong panggang atau goreng.

Hidangan vegan ini dibuat dengan sederhana, bahan sehari-hari dan Anda tidak akan percaya betapa mudahnya itu. Bahan-bahan yang bagus adalah kunci  yang enak jadi pastikan untuk membeli rempah-rempah berkualitas tinggi seperti jintan dan ketumbar untuk campuran Anda. Saya punya beberapa tip lagi untuk Anda di bawah ini …

– Rempah segar: peterseli segar, ketumbar, dan adas manis adalah kunci resep otentik ini.

– Bawang: Saya biasanya menggunakan bawang kuning, tapi bawang putih atau merah bisa digunakan.

– Bawang putih: untuk rasa terbaik, gunakan siung bawang putih segar.

– Garam dan merica halal: secukupnya.

– Bumbu: jintan, ketumbar, dan sedikit cabai rawit. Bersama dengan rempah-rempah segar, trio rempah-rempah inilah yang memberi falafel rasa otentik yang berani.

– Baking powder: inilah yang memberi falafel tekstur yang lapang dan lembut (banyak resep melewatkan ini, menyebabkan falafel keluar terlalu padat.)

– Biji wijen: ini opsional, tapi saya suka menambahkan kacang.

Bialeafiata

Bentuk roti atau bola. Setelah campuran falafel sangat dingin, aduk dalam baking powder dan biji wijen panggang, lalu sendokkan bola seukuran bola golf dan bentuk menjadi bola atau roti (jika Anda memilih roti, jangan meratakannya terlalu banyak, Anda menginginkannya tetap manis dan lembut saat dimasak.)

Ultimate Spotted Dick – Pudding Inggris

Ultimate Spotted Dick – Pudding Inggris

The Ultimate Spotted Dick diatapi kentang goreng dan roti bawang putih. Di atasnya ada hiasan seperti potongan bacon dan peterseli goreng. Pangsitnya disajikan dengan kuah krim tartar dan sepotong kecil kentang goreng. Terkadang, orang juga mencelupkan tangannya ke dalam cokelat leleh. Kentang berlapis coklat menambah rasa asin pada makanan. Hidangan ini tidak akan disajikan di pub London Selatan yang disebut Ritzy, tetapi pastinya merupakan salah satu yang patut dicoba jika tersedia di daerah Anda.

Spotted Dick

Di Amerika Serikat, Anda akan menemukan versi Ultimate Spotted Dick yang sangat mirip dengan versi Irlandia. Satu-satunya perbedaan utama adalah pudingnya mengandung cokelat putih, bukan pangsit berlapis cokelat. Isi kalengnya persis sama, dengan perbedaan utama adalah di AS, mereka menggunakan coklat tanpa pemanis. Jika Anda tidak menyukai rasa cokelat, versi AS tersedia dalam berbagai rasa, termasuk buah. Kalau suka pudingnya, bisa langsung ganti coklatnya dengan buah.

Di Jepang, Anda akan menemukan Ultimate Spotted Dick berupa pangsit yang disebut futomaki. Futomaki berarti “pencuci mulut yang digoreng”. Ini terdiri dari isian ayam Jepang dan dimaniskan dengan kecap dan dimasak dengan campuran cuka dan gula. Selain manis, rasanya juga asin. Hidangan ini diakhiri dengan saus ayam panggang Jepang yang lezat. Futomaki disajikan dengan cuka Jepang, sayuran mentah, dan ikan mentah.

Di Cina, Ultimate Spotted Dick dapat ditemukan dengan banyak nama. Salah satunya adalah Hong cha kai, yang secara harfiah berarti pangsit babi pipi emas. Namanya berasal dari warna emas kai, yang sebenarnya merupakan spesies ginseng. Pangsitnya berwarna terang dan dibuat dari bahan yang renyah. Nama kuning adalah deskripsi yang tepat untuk pangsit ini karena lebih mirip puding cokelat daripada pangsit sebenarnya.

Enak Bos

The Ultimate Spotted Dick berisi campuran campuran puding, susu, telur, dan krim asam. Resepnya tidak diungkapkan di kalengnya, tetapi umumnya dianggap sebagai resep Irlandia. Cokelat pada pangsit dibuat menggunakan cokelat batangan tanpa pemanis, yang dilelehkan dalam microwave sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Krim yang dimasukkan ke dalam puding juga biasanya dibuat menggunakan krim tartar, bahan susu bubuk yang manis.

Bubble and Squeak – Kuliner Kentang Kubis

Bubble and Squeak – Kuliner Kentang Kubis

Sejarah Bubble and Squeak memiliki akar di banyak budaya, tradisi agama, tempat, dan waktu yang berbeda. Itu dipopulerkan oleh budak Afrika, ketika mereka diizinkan untuk mengolah kentang menjadi bahan putih yang bisa dimakan. Orang Eropa mengetahui nilai pengobatannya ketika mereka membawa kembali gandum dari Afrika. Ini segera menjadi populer di Dunia Baru dan sekarang dibuat dengan cara yang sama seperti hidangan Afrika, kecuali itu dibuat lebih mudah dan lebih murah.

Bubble and Squeak

Resep paling awal untuk Bubble and Squeak, dicatat dalam buku catatan seorang wanita Jamaika, mengacu pada air mendidih, garam, sepotong keju, merica, telur, dan satu sendok teh soda bubuk. Ramuan itu kemudian ditambahkan ke dalam setengah liter air hangat dan didihkan di atas api terbuka. Cairan yang dihasilkan kemudian disajikan dengan roti dan disebarkan ke seluruh meja, para tamu menjilati tangan mereka. Ini dianggap sebagai akhir yang tepat untuk makan malam yang meriah.

Bubble and Squeak telah melalui banyak evolusi selama bertahun-tahun. Banyak yang percaya bahwa itu berasal dari Amerika Tengah tetapi kemudian dibawa ke berbagai wilayah di Amerika Utara. Pada awal abad kedua puluh, itu menjadi populer sebagai makanan cepat saji dan sering disajikan di restoran hamburger. Restoran cepat saji bukan satu-satunya tempat yang membuat resep ini menjadi salah satu yang disajikan dengan harga cepat. Teater popcorn dan bahkan bioskop menyajikan hidangan ini dalam bentuk ini.Mencicit dapat dibuat dengan cara yang sama seperti pada kentang. Anda membutuhkan panci plastik untuk memanaskan air dan makanan Anda seperti keripik atau udang. Anda membutuhkan bawang bombay, seledri, paprika hijau, dan rasa biskuit atau permen favorit Anda. Tambahkan paprika hijau dan bawang bombay, lalu biarkan campuran mendidih.

Mr Potato

Saat mulai mendidih, tambahkan kerupuk soda dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah selesai, angkat dari api dan biarkan agak dingin. Kemudian siap disajikan. Hidangan ini memiliki rasa yang enak dan akan membuat tamu dan keluarga Anda tersenyum lebar. Membuat gelembung dan mencicit saat berikutnya Anda berada di restoran dan saksikan mereka menikmati minuman lezat ini.

Makanan Populer di Korea

Makanan Populer di Korea

Ketika seseorang pergi ke Korea, mereka akan menemukan bahwa makanan paling populer di Korea adalah daging sapi. Tidak ada keraguan tentang ini karena mayoritas orang Korea sangat fanatik terhadap daging dan kentang. Dikatakan demikian, ada makanan populer lainnya di Korea yang dapat menggantikan daging sapi. Mari kita bahas makanan apa saja yang populer di Korea.

1.Bok choy 

Bok choy adalah sayuran berdaun sangat kuat yang juga digunakan untuk melengkapi daging. Ini sangat bergizi dan sangat baik untuk jantung. Nama “Bok Choy” berasal dari bahasa Korea “Bok” yang artinya merah dan mengacu pada sayuran ini disebut juga Brokoli Merah. Saat ini orang Cina juga menggunakan Bok Choy dalam banyak resep berbeda.

2. Nasi

Nasi adalah makanan lain yang sangat populer di Korea. Ini bisa dimasak atau direbus dan sering disajikan bersama sayuran. Ada juga bubur nasi yang cukup enak dan merupakan bubur nasi yang dimasak dengan bubur oat campur. Selain itu, beberapa orang juga menggunakan soba untuk membuat roti soba sendiri.

3. Sup Kedelai

Hidangan lain yang sangat populer sedang berlangsung. Ini adalah sup yang sangat populer di seluruh Korea Utara dan Cina. Anda akan menemukan bahwa Ongong biasanya dicampur dengan daging sapi atau makanan laut. Sup kaya vitamin B dan zat besi.

Sup kedelai adalah sesuatu yang dimakan di seluruh Korea. Supnya dibuat dengan merebus kacang kedelai dan menambahkan jahe, bawang putih, dan kecap ikan. Hasil akhirnya adalah sup lezat yang sangat bergizi dan memiliki rasa yang tajam. Sup kedelai merupakan salah satu makanan yang dikonsumsi setiap hari dan terkenal dengan nilai gizinya. Anda juga bisa menambahkan variasi dengan menambahkan kacang-kacangan atau makanan lain yang tinggi protein seperti tahu.

Makanan selalu menjadi salah satu bahan utama dalam perayaan. Dari ulang tahun hingga hari jadi, setiap acara dan hari libur membutuhkan perayaan. Ada banyak makanan yang digunakan untuk perayaan dan makanan tersebut sekarang sama populernya dengan sebelumnya. Anda akan menemukan bahwa kebanyakan dari mereka tradisional dan Anda tidak benar-benar membutuhkan pengenalan apapun tentang mereka.

4. Kimchi

Kimchi adalah salah satu hidangan populer yang sangat umum dan disajikan hampir setiap malam. Ini berisi sayuran seperti paprika dan bawang dan kemudian kimchi disiapkan dengan menambahkan cuka dan rempah-rempah. Ini membuatnya menjadi hidangan yang sangat enak. Anda juga akan menemukan bahwa barbekyu Korea populer dan Anda dapat melihat hidangan dimasak di hampir setiap sudut jalan di Seoul.

5. Daging Sapi

Daging sapi adalah hidangan lain yang sangat populer dan Anda dapat menemukan daging sapi disajikan hampir di mana-mana. Di rumah, Anda akan menemukan daging sapi disajikan saat makan siang serta dalam banyak bentuk lain seperti tumis dan salad. Dalam beberapa kasus, daging sapi bahkan disajikan sebagai pengganti mi. Dagingnya juga direndam selama beberapa jam agar empuk dan gurih.

Hidangan Populer di Jepang

Hidangan Populer di Jepang

Ramen, salah satu hidangan di Jepang paling populer, terbuat dari makanan soba dan kecap yang difermentasi. Hidangan Jepang yang lezat ini juga dikenal sebagai “Goji” di Jepang. Bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah kacang hijau, gandum, jahe, tahu shiham, nafsu makan Bon, telur, & seafood. Mungkin terdengar sederhana, tapi untuk membuat hidangan ini terasa enak kita harus mulai dari bahan dasarnya.

Pertama kami menggunakan kecap untuk mengencangkan rasa. Kemudian sup miso disiapkan. Untuk membuat sup miso, kita perlu mencampurkan sayuran, jahe, tahu shiham, ayam, wortel, & jamur. Lalu kita tambahkan kaldu, gula, & garam pengawet secukupnya.

Sekarang semuanya sudah siap kita bisa mulai menyiapkan hidangan sushi tradisional yang lezat. Pertama kami membuat bola nasi, yang kami letakkan di atas tikar bambu dalam mangkuk. Kedua, kami menempatkan bahan untuk membuat sushi seperti campuran. Terakhir, kami menggulung tikar. Butuh waktu sekitar 15 menit untuk menyiapkan semua bahan untuk sushi. Untuk membuat ramen Tokyo lebih enak, sepotong ketimun atau buah-buahan seperti mangga atau anggur ditempatkan di dalam tahu untuk membuatnya enak.

Hidangan lain yang tidak kalah populer di Jepang

Hidangan tradisional lainnya adalah hidangan ikan asin, raisu. Ini sangat populer di Jepang dan Cina. Bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah wasabi, bonito & kuromame. Semua bahan ini dicampur menjadi satu. Setelah mencampur semuanya, kami menempatkannya di piring besi. Dan terakhir dipotong dadu dan disajikan dengan kecap.

Hidangan klasik lainnya di Jepang adalah kare raisu. Hidangan ini terbuat dari campuran ubi, wortel, telur, sake & shoyu. Sup lezat ini sangat populer di seluruh Asia. Bahan dasar yang digunakan adalah udon, sepatu, krim, wasabi, dan kare.

Selain makanan tradisional yang terkenal ini, ada juga beberapa lauk pauk yang sangat terkenal di seluruh Jepang. Beberapa di antaranya adalah sup kacang kedelai, okonomiyaki, sup miso, genmaicha, tempura, sup tahu, tempura, sup daging sapi dan sayur. Seperti yang Anda lihat, Jepang bukan hanya negara yang kaya akan tradisi tetapi juga memiliki lauk yang enak dan banyak lagi. Coba saja salah satu resep makanan terinspirasi Jepang ini hari ini.

Untuk menikmati budaya dan tradisi Jepang yang indah, seseorang harus pergi ke Tokyo, ibu kota Jepang. Tokyo telah menjadi pusat budaya Jepang dan kebanyakan mengunjungi Tokyo selama beberapa hari. Untuk menikmati pemandangan Tokyo yang indah, seseorang harus mencoba hot pot yang dikenal sebagai “toro-zake” atau “makan malam Tokyo yang panas”. Hidangan ini dibuat dengan merebus sayuran dalam air panas dengan berbagai bahan antara lain wasabi, kecap, shoyu & wasabi.

Jika Anda mencari restoran bagus yang menawarkan makanan lezat di Tokyo maka Anda harus melihat “Templar’s Bar”. Restoran ini memiliki reputasi yang sangat baik dan dikenal di seluruh dunia. Restoran ini menawarkan berbagai masakan Jepang mulai dari sushi klasik hingga masakan yang dipengaruhi gaya barat. Dengan ragam masakan Jepang mulai dari tempura, kepiting squidoo dan kuromame, Anda bisa memilih sajian yang sesuai dengan selera Anda.

Minum Kopi Dengan Susu Berbasis Tanaman

Minum Kopi Dengan Susu Berbasis Tanaman

Mengapa Anda Harus minum kopi dengan susu berbasis tanaman? Kopi dapat memberikan efek positif bagi tubuh kita, asalkan tidak diminum dengan susu biasa. Peneliti dari Graz (Austria) sampai pada kesimpulan ini.

KOPI LEBIH BAIK DARIPADA REPUTASINYA

Kopi telah lama memiliki reputasi buruk bagi kesehatan Anda. Diduga dapat meningkatkan tekanan darah, merusak lambung dan membuat tubuh dehidrasi. Belum lagi gangguan tidur dan masalah peredaran darah. Sementara itu, sebagian besar argumen tersebut telah dibantah atau direlatifkan terkait dengan faktor-faktor lain. Dari sudut pandang ilmiah, tidak ada salahnya meminum beberapa cangkir kopi sehari jika Anda mentolerirnya dengan baik. Sementara efek positif baru dari kopi terus dibuktikan, seperti efek hepatoprotektifnya, ada kabar buruk bagi pecinta kopi susu.

LEBIH BAIK MEMBERI KOPI SUSU

Efek positif tertentu dari kopi dicegah bila dikonsumsi bersama dengan protein hewani. Peneliti dari Institute for Molecular Biosciences di Universitas Graz sampai pada kesimpulan ini. Mereka meneliti proses pembersihan sel, yang disebut autophagy. “Ini adalah jenis program pencernaan mandiri yang membersihkan dan mendetoksifikasi sel. Pembuangan limbah seluler ini terutama dipicu oleh puasa terkontrol, ”kata salah satu penulis studi, Prof Dr Frank Madeo. Kopi adalah pemicu autophagy, bahkan saat tidak berpuasa. Kabar baik untuk semua pecinta kopi!

ILMIAH MEREKOMENDASIKAN SUSU BERBASIS TANAMAN

Namun, temuan lebih lanjut membawa peneliti pada kesimpulan bahwa kopi sebaiknya diminum dengan susu nabati atau hitam. Protein hewani dapat menghambat proses autophagy, sehingga membatalkan efek kopi. Profesor Madeo merekomendasikan: “Jadi minum kopi dengan nurani yang jelas, tapi dimulai hitam atau dengan susu berbasis tanaman seperti Almond atau susu kelapa”.

MINUMAN BERBASIS TANAMAN UNTUK KOPI

Selain minuman almond dan kelapa, masih banyak minuman lain yang cocok untuk pecinta kopi. The Dream & Joya Almond Drink Barista sangat baik dalam kopi karena sangat lembut dan bebas gula sepenuhnya! Bagi penderita alergi, minuman beras sangat dianjurkan. Dan bagi yang ingin rasa ekstra, Joya Oat Drink Vanilla atau Soya Drink Choco sangat direkomendasikan.

Mie Ayam Bakso Telolet Viral

Mie Ayam Bakso Telolet Viral

Tingkah ngeri turis asing di Indonesia, khususnya di pulau resor Bali, mungkin sempat menyita perhatian netizen Tanah Air selama bertahun-tahun. Tetapi seorang wanita Belanda berusaha untuk mematahkan kebiasaan buruk yang tidak menguntungkan, yang berkisar dari penyelundupan narkoba hingga tidak menghormati adat istiadat setempat. Dia menjual Mie Ayam Bakso Telolet yang menjadi viral sekarang ini.

Wanita ini bernama Charlotte Peeters, menjangkau penduduk setempat dengan menjual makanan Indonesia, yaitu Mi Ayam atau mie ayam Indonesia, di gerainya Bakso Mi Ayam Telolet. “Kami menamai tempat itu dengan nama suami saya dan masakan Indonesia favorit saya,” katanya.

“Dia suka bakso sementara saya suka Mi Ayam, jadi kami menamai toko itu setelah kedua hidangan tersebut. Kami pertama kali mempertimbangkan untuk menamai tempat itu Mi Ayam Amsterdam, untuk menunjukkan bahwa seorang wanita Belanda sedang membuat mi, tetapi memilih untuk menggunakan Telolet, karena namanya lucu dan menarik. ”

Terletak di Kabupaten Sleman Yogyakarta, wanita berumur 37 tahun dan suaminya Arya Andika Widyadana membuka toko mie pada 17 Agustus 2020 di lokasi bekas garasi.

Membuka bisnisnya di tengah pandemi Covid-19, pasangan itu menarik pelanggan dengan paduan harga murah dan pesona unik.

“Kami mulai dengan menjual Mi Ayam seharga Rp. 5000 [$ 0,36] per porsi, sebelum kami menaikkan harganya menjadi Rp. 7000 [$ 0,50]. Idenya adalah untuk membuka tempat yang terjangkau di mana semua orang bisa makan, terutama sebagai harga terus naik karena virus corona, “tambahnya.

Sedikit pelintiran

“Meski saya suka mie ayam, saya lebih suka yang gurih daripada manis seperti yang disajikan di Yogyakarta. Padahal saya tidak terlalu suka yang manis,” tambahnya. “Mi ayamnya lebih gurih sesuai selera Belanda dibanding yang disajikan di Yogyakarta.

Seperti rekan-rekannya, Peeters yang berusia 37 tahun akrab dengan Mi Ayam, karena telah menjadi hidangan populer di Belanda bersama dengan Nasi Goreng dan Bakmi. Tapi hubungannya dengan hidangan lebih dalam.

“Saya sebenarnya keturunan Indonesia, karena nenek saya dari Lampung. Sedangkan kakek saya sepenuhnya orang Belanda” katanya.

Lockdown parsial atau yang dikenal dengan istilah Pembatasan Terbatas Kegiatan Masyarakat (PSTKM) di Sleman menyebabkan penurunan pembeli.

Ketenaran selama 15 menit yang viral

Tetapi ini tidak menghentikan Charlotte dan Arya dari menjalankan bisnis mereka sampai toko yang diperoleh menjadi viral. Mie Ayam Bakso Telolet yang menjadi viral adalah yang dibutuhkan untuk menarik lebih banyak pembeli.

Peeters dikenal dengan aura bersemangatnya saat menjajakan makanannya. Banyak video viral menunjukkan dia melakukan tarian kecil sambil menyajikan mie dan menyeka meja.

Mungkin pemandangan yang paling menyenangkan adalah pengunjung yang terkejut saat menyadari makanan mereka, yang terkenal dengan tekstur mi yang gurih, kenyal dan enak, dimasak dan disajikan oleh orang asing.

Sementara Peeters senang melihat Mi Ayam Bakso Telolet berkembang pesat di dunia maya dan dunia nyata, ia menambahkan bahwa jalannya masih panjang.

“Saya masih belajar memasak mie ayam. Saya sering merevisi dan memperbaiki resep karena saya sering berpikir masih ada ruang untuk perbaikan, “kata Charlotte. Namun, dia menegaskan hal itu tidak akan menghentikan Mi Ayam Telolet untuk bertahan dan berkontribusi kepada masyarakat.