Berbagai macam makanan khas Taiwan – bagian 1

Berbagai macam makanan khas Taiwan – bagian 1

Artikel ini akan membahas mengenai berbagai macam makanan khas Taiwan yang mungkin Anda menyukainya dan bisa menemukannya di Indonesia. Taiwan terkenal dengan Pasar malamnya, ditempat ini banyak sekali berbagai macam makanan khas Taiwan bisa Anda temukan disini. Dibawah ini beberapa rekomendasi makanan khas Taiwan yang mungkin bisa Anda cicipi jika berkunjung ke Taiwan.

Sup Mie Daging Sapi

Kombinasi daging sapi yang direbus perlahan dengan jalinan mi yang kusut tampaknya begitu mendasar, sulit dipercaya bahwa budaya mana pun dapat mengklaimnya. Namun, ini dianggap sebagai hidangan nasional Taiwan (meskipun asalnya adalah Cina), dan diberi sentuhan khas Taiwan dengan tambahan acar sawi dan bubuk lima rempah khas adas bintang, cengkeh, kayu manis Cina, lada Sichuan , dan biji adas.

Taiwan menyelenggarakan Festival Mie Daging Sapi Internasional Taipei setiap tahun, di mana sup – di mana mie gandum berenang bersama dengan betis sapi yang empuk, urat daging sapi, dan sayuran hijau dalam kaldu hangat yang perlahan-lahan direbus dengan tulang sapi selama berhari-hari – dikonsumsi oleh galon . Lay’s bahkan menjual rasa keripik kentang Sup Mie Daging Sapi Rebus Merah di dalam 7-Elevens di seluruh pulau.

Hot Pot

Setiap musim adalah musim hot pot di Taiwan. Begitu sentralnya hot pot bagi budaya makan di sini sehingga sebagian besar dapur rumah dilengkapi dengan pembakar hot pot khusus mereka sendiri yang ditarik keluar untuk ditemani. Ada hampir 5.000 restoran hot pot di seluruh negeri, membagikan salah satu dari berbagai gaya. Mulai dari shabu-shabu hingga mala yang mematikan rasa di Sichuan hingga tahu bau Taiwan, dengan getaran yang berkisar dari efisiensi makanan cepat saji hingga makanan mewah sepuasnya.

Di sinilah orang Taiwan berkumpul, mencelupkan banyak hal, makanan laut, irisan tipis daging, sayuran berdaun, pangsit, pangsit, jamur, dan segala jenis tahu, ke dalam panci berukuran meja berisi kaldu yang dididihkan dengan tulang babi, jujube, atau acar kubis. Ambil suapan yang Anda inginkan dari kaldu dengan sumpit atau penjepit. Dan celupkan ke dalam saus gurih yang Anda buat sendiri dengan minyak wijen, saus sha cha, kecap, bawang putih, daun bawang yang baru dipotong, cuka hitam, gula, atau saus cabai.

Gua bao, atau Hamburger Taiwan

Koki Taiwan-Amerika dan tokoh TV Eddie Huang menciptakan kultus seputar roti perut babi yang dia sajikan di Baohaus New York. Tapi dia tidak membuang apa pun yang belum diketahui leluhur Taiwannya selama berabad-abad. Gua bao, yang sering diterjemahkan sebagai “hamburger Taiwan”, adalah makanan khas Taiwan utara. Dan menyajikan roti kukus mantou yang mengembang yang diisi dengan irisan perut babi berlemak yang manis yang direbus dengan campuran anggur beras, kecap, dan Bubuk lima bumbu Cina, dan atasnya dengan kacang tumbuk, acar sawi, dan ketumbar.

Zong Zi: Pangsit Ketan

Zong zi mengacu pada nasi ketan yang dibungkus daun, dan variasinya dapat ditemukan di seluruh Asia. Di Taiwan, biasanya berbentuk piramida, dengan isian seperti udang kering, jamur, kacang tanah, atau chestnut, selain daging babi. Terkadang ada acar lobak, bersama dengan kuning telur asin, ditambah potongan renyah lainnya untuk mengimbangi lengketnya kunyahan nasi.

Ayam Goreng Taiwan

disajikan di pasar malam di seluruh negeri, ayam goreng Taiwan digoreng tidak hanya sekali, tetapi dua kali. Sehingga menghasilkan cangkang yang rapuh dan renyah yang setipis dan sehalus tempura. Ayam goreng Korea juga digoreng dua kali, tetapi versi Taiwan biasanya dilumuri dengan garam, merica, dan daun kemangi, dan ditaburi dengan bubuk lima bumbu, untuk kombinasi renyah dan asin yang menyaingi variasi ayam goreng di seluruh dunia. Anda akan menemukan ayam bergaya popcorn serta potongan daging seperti schnitzel dan bagian ayam yang dijual per potong.

Nasi babi rebus

Nasi babi yang direbus adalah cara Taiwan menenangkan dirinya sendiri. Seperti kebanyakan makanan rumahan dunia, makanan ini tidak mewah dan tidak rumit. Hanya perut babi yang berlemak dan direbus kedelai yang disajikan di atas nasi putih yang baru dikukus. Ini bisa dinikmati sendiri sebagai hidangan lengkap, atau sebagai bahan dasar makanan yang mencakup sejumlah sisi berbeda.

Mie Bihun Tiram

Sup ini dibuat dari kaldu yang benar-benar geng, artinya dikentalkan. Biasanya dengan pati, memberikan tekstur yang halus dan berlendir yang dibulatkan dengan potongan tiram yang berdaging dan potongan usus babi yang kenyal. Itu dihiasi dengan ketumbar, tapi sesendok cuka juga bisa ditambahkan. Di dekat pantai, Anda juga akan menemukan telur dadar tiram yang mirip dengan perayaan lendir.

Masih banyak lagi berbagai macam makanan khas Taiwan yang bisa Anda simak di artikel berikutnya, selamat membaca!